Водяной гиацинт или эйхорния отличная — травянистое водное растение с розеткой округлых зеленых листьев и красивыми цветами. Родина эйхорнии Южная Америка. В жарком тропическом климате растение быстро разрастается, покрывая поверхность водоемов. Кроме декоративной привлекательности водяной гиацинт имеет практическое применение. Его корневая система поглощает вредные вещества и тяжелые металлы, растворенные в воде.
